【文明餐桌】筷子是多種疾病的“引路人”
來源： 發(fā)布于：2020-05-15 10:36
在使用筷子給別人夾菜的同時，亦把唾液、病菌隨之帶入菜中，成為疾病的直接“引路人”。
除了新冠肺炎，以下幾種通過消化道傳播的疾病，也可能在一頓飯中，因混用筷子等餐具傳播。
其中，甲肝和戊肝主要傳播途徑為糞口傳播，且病毒易在空氣中散播，如果長期和這兩類肝病的患者共用杯子、碗筷，病毒可能通過唾液等傳播。手足口病是由腸道病毒引起的傳染病，以發(fā)熱、口腔潰瘍和皰疹為特征，傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。
幽門螺桿菌感染具有家庭聚集性的特點，感染者的牙菌斑和唾液中會有幽門螺桿菌，在不分餐的情況下，筷子就很可能成為病菌的傳播媒介。
在2003年非典暴發(fā)后，鐘南山院士就呼吁過使用公筷。此次新冠肺炎疫情期間，鐘南山院士向公眾詳解家庭衛(wèi)生消毒重點時，再次強調(diào)使用公筷的重要性。
為防止用餐過程中筷子傳播疾病，金昌市多年前就推出了分餐夾。分餐夾比公筷更方便、更實用，但總有些人用餐的時候不以為然。分餐夾放在手邊不用，自己拿筷子在盤中亂攪著夾菜，朋友礙于情面也不好說什么。
筷子是多種疾病的“引路人”，絕不能不以為然。建議用餐時服務(wù)員要及時提醒大家用分餐夾，同時也希望每一個人自覺起來，共同守護舌尖上的健康。
